プルミエレタージュにて、今月のコースとワインのペアリング。 ☆真蛸のバスク煮込み下から、チーズのムース、柔らかく煮た真蛸、パプリカのソース。 口の中で渾然一体となる感じ、大好き。 チーズの風味が爽やか！美味しいよう…泣 ☆太刀魚のテリーヌ酢〆の太…